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  • 宝泉豆酱制作技艺调研
发布时间:2019/3/9 9:34:44   来源:鹤岗市群众艺术馆   

2018年9月18日,鹤岗市非物质文化遗产保护中心工作人员赴黑龙江省宝

泉岭农垦宝泉酱业有限公司对宝泉豆酱制作技艺进行了实地考察。

    宝泉豆酱是鹤岗地区富有特色的传统工艺制品,从大豆的种植、菌群的

育、豆酱的酿制等生产制作环节形成了鹤岗宝泉豆酱独特的“生产气候”

制作流程。工作人员实地考察了宝泉豆酱生产车间,对宝泉豆酱酿制工序

行了全面了解。考察结束后举行座谈会,宝泉酱业有限公司组织工作人员

面介绍了公司的企业文化和宝泉豆酱传统制作技艺的传承发展情况。市非

中心工作人员对其申报材料的准备工作提出了指导性建议。

 

 

 
(责编:鹤岗市群众艺术馆)